2017年10月10日，在新加坡的米其林二星餐廳Restaurant ANDRÉ，這天也是江振誠13週年的結婚紀念日。他在團隊歡樂的笑聲與掌聲中出場，然後丟出一顆沒有人預料到的巨型炸彈—宣布隔年結束Restaurant ANDRÉ營業，並將歸還米其林的排名。現場有人睜大眼睛、有人驚訝得嘴都合不攏，而江振誠的另一半當時擔任餐廳總經理，更是激動地掩面哭泣。儘管這段歷程已隨著江振誠回台經營餐廳＂RAW＂而廣為人知，但透過導演黃程瀚的鏡頭，在紀錄片《初心AndrÉ　＆ his olive tree》中再度呈現時，依舊令人震撼。

當時的Restaurant ANDRÉ在全球50最佳餐廳中名列第14，亞洲50最佳餐廳名列第2，同時榮獲新加坡最佳餐廳，而江振誠僅僅41歲。「下一步就是亞洲第一、世界第一、米其林三星」。江振誠說，這個團隊勢如破竹、攻無不克，「 我們沒有達到不了的狀態」。

正是全速前進的時候，江振誠卻突然喊停，明明是一場會贏的仗，為什麼不打了？旁人看來訝異不解的決定，在江振誠心中，其實經過長期的醞釀與思量。當他發現，米其林的榮耀不再令他開心，進廚房的每一刻也不再令他興奮時，江振誠知道：＂reset＂（重開機）的時間到了。100分鐘長的紀錄片，透過員工、同業、妻子、母親、顧客等各種視角，呈現江振誠從新加坡到台灣一路上的心路歷程。本來拍…

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